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小暑炎夏,不误吃喝
更新时间:2019-7-5 14:35:18  浏览:3162  关闭窗口 打印此页

绿树浓荫,盛夏炎炎,小暑是二十四节气之一,在公历7月6日至8日之间,今年的小暑正正好好是在7月7号


农历六月,太阳把全年的热力集中释放,阳火之气铺天盖地,难捱的酷暑全方位开启。从这个节气起,全国大部分地区开始炎热起来,逐渐进入能“石头煎鸡蛋”的高温模式。



“暑热,暑主湿,热主燥。”清代学者段玉裁的解释来自东汉刘熙《释名》对“暑”字形象化的解读:“暑,煮也,热如煮物也;热,爇也,如火所烧爇也”。


顾禄的《清嘉录》里,又引农谚云:“六月宜大,瓜茄落苏箩来坐。”因此,从小暑开始,“小暑南风十八朝,晒得南山竹也叫”,风中渐起热浪,夏虫唧唧鸣唱,大部分地区的农作物都进入了茁壮成长期。



但酷暑对人体却是个严峻的考验,尤其是在空调被发明之前。


入伏是小暑最显著的节气标志。“伏”的字面意思是躲避、藏伏,告诫人们尽量减少高温下的活动,规避湿热不适对身体的侵袭,“避暑”一词便是由此而来。



小 暑 饮 食


<各土掌柜门店均有销售>


绿豆汤 | 甜汤是众所周知的消暑佳品,小时候的夏天,消暑乏术。一把蒲扇摇呀摇,奶奶加了老冰糖熬出来一锅煮开了花的绿豆汤,绿茵茵、浓酽酽,放凉后用井水冰镇。

仰着脖子一口气“咕咚”地喝下一大碗,清冽甘甜,心满意足地抹了嘴,似乎屋外潜伏的灼人热浪就这样被消解了。



<推荐不老神八宝菜>


八宝菜 | 苦夏不理三餐是人之常情,而恰当的饮食对改善食欲大有裨益,清口小菜、凉粥等,都是清热祛暑的好东西。

清脆爽口的八宝菜是酷夏饮食的好搭档,简单却营养美味。在搭配凉粥,不仅可口开胃还清爽解渴解决了三餐愁的问题。



莲藕 | 炎热的天气,人们出汗多、消耗大,因而民间有“小暑吃蜜藕”的习俗。藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素,适合夏天食用。

藕的吃法很多,既可生食也可煮食。最简单就是将鲜藕片切了,盛在小碟中,用牙签或是筷子挑食,细品藕的鲜甜本味。



在夏天,我们吃瓜,桃和棒冰

在各种意义上都漫长且愉快

日子发出声响,愿你悠闲度小暑