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名 称: 香菇鸡肉粽 更 新: 2015-6-27 14:22:05
详细说明:

端午节到了,虽然市场上能买到很多不同口味的粽子,可在家包粽子不仅能吃到自己喜欢的口味,一家老小在一起忙里忙外,更能增进亲人之间的感情,其乐融融。今天我就用买回的不老神鸡腿来做一锅香菇鸡肉粽!不老神鸡腿的香配上香菇的鲜,怎一个“妙”字了得!

主料:糯米、不老神鸡腿、香菇

辅料:粽叶、葱、姜、食盐、酱油、醋、耗油、胡椒粉

做法

准备工作:

首先,馅料的制作很重要,直接影响粽子的味道。馅料的制作方法如下图:

 

 

 

 

准备好馅料后,鲜粽子叶用流水冲洗干净,就可以开始包粽子啦!

两张一头一尾重叠稍错开、卷起;底部放一勺糯米,中间放一勺香菇鸡肉,上面再放一勺大米盖住鸡肉,要留大约两厘米的边缘,用勺子把米压实,把边缘如图按下去;两边再顺势往中间折叠下来,用绳子五花大绑,此分量能包大约十个左右。

 

 

入锅蒸熟就可以开吃啦!

 

烹饪技巧:

     开水下锅,水要没过粽子,大火煮半个小时,转中小火40分钟即可,中间发现水不够可以添加热水。

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