2023年6月中国食品工业协会主办的“中国特色风味食品产业峰会暨特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人及核心产区名录发布会”在四川召开，会议主要推动传统优势食品产区和地方特色食品产业高质量发展，会上对入选标志性产品、制作技艺传承人进行表彰。

不老神食品集团有限公司主导产品——“不老神鸡”凭借了绿色的原料、精湛的制作工艺、独特的口感，成功入选“特色风味食品标志性产品”名录，公司董事长郑樟雄被授予“中国特色风味食品制作技艺传承人”称号。

二十世纪七十年代，民间药师郑无法据其先辈口授，并推陈出新，配以二十八味中草药予以烹制，此“药鸡”入口：不油不腻；细品：酥嫩爽滑，味在骨中；回味：甘润留香。这就是今天的东方美食——不老神鸡。

依照郑氏家族祖传药鸡配方制作的“不老神鸡”属于优质中草药制鸡。其根据《黄帝内经》等古代名著中“脾气需健旺、胃气宜和降”的传统中医理论，按健脾、和胃、温补、增香、抗菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机地结合起来，使烹制的不老神鸡传遍大江南北。

不老神方剂中常用的中草药有28味，都是国家卫生部批准的食药两用的中草药，如大枣、山药、枸杞等。方剂还根据季节变化和人体需要的不同进行药味药量的调整。

改革开放之初，郑樟雄的父母依照祖传药鸡配方在小湖南镇开了一家卤鸡店，此时的药鸡在小湖南镇已颇有名气，郑樟雄时常在店里帮忙。从卤料调配到杀鸡、卤制，他耳濡目染，也就此与药鸡结下了深厚情缘。

在那个不安分的年纪，1994年，郑樟雄带着一张祖传药鸡配方，领着他的家族出山，找到一家店面，于中秋节开出了第一家“不老鸡”——“NO00001衢州01”南区店。

传承自乌溪江山民淳朴务实、坚韧不拔的风格，很快极富特色的不老神文化创立起来：“先做人，再做商人”、“不谋利处尽生财”、“像做给自己吃的那样做给顾客吃”……

郑樟雄认为商道就是人心之道。儒家的“仁”、“恕”、“信”、“中庸”等精华，都值得践行。“先义后利”，他为不老神定下赚取阳光下利润的原则。

1996年，随着“不老鸡”名声鹊起，要求加盟者络绎不绝。郑樟雄还没来得及总结不老鸡成功的经验，永康、义乌、东阳，加盟店就发展到上百家。

如何维护不老鸡的声誉？郑樟雄花20万元，购回“不老神”商标，“不老鸡”正式改名“不老神鸡”。他又花十多万元，委托广告公司设计CIS（企业识别系统）。接着，郑樟雄又导入VI（视觉识别系统），从视觉上使企业和品牌形象高度统一，为“不老神”后来成功走向全国打下基础。

1999年，“不老神”引进锅炉、蒸汽夹层锅、大型冷库等现代加工设备，改变了“煤炉加钢筋锅”的状况，也改变了整个卤味行业的标准。不老神迈入现代食品加工业行列。

接着，郑樟雄又带领团队研发卤汤检测技术，结束了传统食品仅靠加工师嘴巴“一尝定乾坤”的历史，确保产品口味统一、纯正、稳定。“128道工序，507个质量控制点”，历经三年，2004年，《不老神养殖、生产、销售作业规范》建立。从此，“不老神”走上“标准化生产，规范化管理”之路。

2006年6月，“不老神”商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标

2014年，不老神再次创“鲜”，创造性地将国际先进的“空气置换”保鲜技术引入卤味行业，无防腐空气置换保鲜装——神鲜装，全新面世。

2014年9 月，不老神系列产品被中国餐饮业联合采购大会组委会评为“中国好卤味”古法传承奖、名优产品奖金钻奖

2021年12月，不老神药膳鸡入选“衢州市十大药膳”。

随着时代的发展，不断更新的是多元化的包装、个性化的服务、多渠道的销售模式，不变的是匠人精神、药鸡文化和城市域情感。如今的郑樟雄，不仅仅是不老神的创始人、特色风味食品制作技艺的传承人，更是药鸡的“守护者”。技艺在传承，匠人匠心在延续。

“目前，不老神正在进行新厂房征迁重建工作，智慧化新厂房、总部办公大楼、药膳文化产业园等一批新项目正在规划中。”军师运筹帷幄，尖兵披荆斩棘，在郑樟雄的带领下，不老神正朝新目标昂首前进。