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月饼的那些事儿
更新时间:2015-11-30 10:22:03  浏览:5013  关闭窗口 打印此页

编者语:小时候的中秋,是一首舒缓而轻柔的歌谣——八月十五月儿圆,爷爷为我打月饼……每当那亲切的歌谣响起,吃着简单的一块月饼,中秋便会裹携着一抹温暖的香甜,如约而至。长大后的中秋,月饼的口味丰富到了琳琅满目。一家人团坐赏月时,还是喜欢抢着去开月饼盒子。每当再次掀起那些各式各样的月饼盒,那一年年的中秋便会次第重回,那大而圆的月亮便会再次升起在故乡的梧桐树梢,升起在矿区空宁静美的山坳,升起在我们不肯长大的香甜记忆里。

月是故乡明,愿在这个中秋佳节,不管能否与家人同聚,身在各地的你我都能吃到美味的月饼,共赏中秋月圆。

云腿月饼

美妍事业部 尹相琴

看到云腿月饼,您大概就能猜到我要说的是什么东西了吧!没错,它就是云南的火腿月饼!

我的家乡在云南,小的时候,虽然家里生活条件不是很好,但是每年的中秋,妈妈都会为了我们买几个月饼回来过中秋。我和哥哥姐姐们都会因为吃到月饼而非常快乐,那时一般的月饼售价都是在5毛左右,而火腿月饼售价就在2.5元至3元了,所以买火腿月饼的一般都是家里条件比较好的人家。我是家里最小的孩子,自然得到全家人的宠爱,所以虽然家里条件不是很好,但是妈妈都会偷偷给我买两个火腿月饼,而我每次都会把妈妈给我的火腿月饼拿出来切成几份,全家人一起分享。这样,分享月饼的就有爷爷奶奶,爸爸妈妈,哥哥姐姐和我,虽然每个人只有一小块,但是吃的时候无比幸福。

长大了,离开了我可爱的家乡——云南,每年中秋,也失去了那份全家人一起分享火腿月饼的快乐,对普通的月饼也就不感兴趣了。后来我到了美妍西饼上班,刚好从那一年开始,公司研发了云腿月饼,是采用正宗的云南宣威火腿入馅。我一看到就感觉特别亲切,打开尝了尝,没错,就是那个味!还是那浓香的火腿味,还是那儿时的味道!

从那一年开始我的中秋之乐失而复得。自那以后,每年中秋我都会买几个云腿月饼带回家。不同的是,现在切开云腿月饼的是我儿子,分享月饼的对象是婆婆、老公、儿子和我。同一样的月饼,传承着不一样的幸福。

 

中秋的幸福

美妍事业部 王军

伴随着树上一片片黄叶的飘落,秋天来了。9月的来临,代表着中秋的到来。

中秋到了,月饼上市了。也许月饼的人生注定只能成为中秋的陪衬,因为当人们看到月饼的时候,就会联想到中秋即将来临;然而月饼是幸福的,中秋的故事里向来离不开月饼。如果中秋没有月饼,那么中秋就好像是失去了它的那份特有的意义和欢愉。

小时候喜欢中秋,因为只有在中秋,才能吃到那美味的月饼。虽然那时候的月饼只有豆沙馅或者芝麻馅,品种很少,但只要一家人能在中秋节这天吃上月饼,就觉得是件非常幸福的事。儿时的我脑海里总在想:等长大了,我要做很多好吃的月饼,给家里人分享。

长大了,现在我在不老神的美妍项目工作。虽然自己不动手做月饼,但是梦想的实质已成真——因为我在卖月饼!现在的月饼包装上不会再像小时候那样的单一,有散装,也有礼盒装;品种也丰富多样,有京式、广式,还有法式——有传统,也有时尚,不同口味满足不同需求。而且不老神拥有先进的月饼生产设备,规范的卫生标准,优质的原材料,完全自主生产,在月饼的质量关上得以保证,自然让人买得放心,吃得放心。

如今的我,不仅在中秋节能让家人吃上美味的月饼,更能让千家万户的人吃上美味的月饼。中秋,我为月饼忙碌,我的忙碌是因为职业,而我的职业就是给您带来幸福。

 

忆中秋

财会部吴小菲

当秋天的颜色越来越浓的时候,中秋节的脚步已响在耳旁。只是对中秋的记忆好像一直停留在童年,停留在故乡明月升起的那一刻。

小时候喜欢过中秋节,那时候的喜欢源自于中秋的月饼和那一夜丰盛的水果,还有妈妈在中秋那天烧的肉丝粉干。

现在,还是一如既往地喜欢着中秋,只是这时贪图的已不仅仅是那些美味,而是那种气氛,是那种对故乡、对往事的留恋。

  其实,童年时期,中秋节的味道从农历的七月初七就已开始弥漫在身边。那个时候最美好的事情就是早上爸爸抱回一个西瓜,浸泡在冰凉的井水中;晚上妈妈做好晚饭,我们就把饭桌抬到门口,一家人就着夜色,望着星星享用美味的晚餐。饭后我们就把在井水里泡了一天的西瓜拿出来,一刀切下去,清脆的瓜裂声,红瓤黑子,清甜脆口,这是我吃过最好吃的西瓜。这时爸爸就会开始讲红军抗战及他小时候集体挣工分的故事,而我却眼望着星星想着中秋快点到。

于是,在很久很长的时间段,红军抗战的故事就停留在:抗战时期的红军如果饿的话,就会把皮带拿来煎水喝。

中秋终于在我日思夜盼中来了。在中秋节的那个晚上,我们姐妹总会在天色还没黑下来的时候就在门口摆上桌子,摆上柿子、苹果、柚子等,最重要的是大大的月饼。听说这些都是要先给月亮婆婆吃的,她吃了我们才能吃。那时候看着月亮吃着月饼,听着爸爸讲嫦娥奔月及他那长年讲不完的红军抗战的故事,恍惚中我好像看到月亮婆婆在对我笑。

这种赏月的习惯一直贯穿了我整个童年。随着生活水平的提高,大家对中秋似乎没有过多的盼望和期许,这种赏月的习惯便也渐渐在我生活中消失了。如今的我们已成家立业,在中秋的这天回到爸妈身边在家一起吃团圆饭,饭后我们照样会在桌子上摆着水果和包装精美的月饼,但现在大家都不怎么爱吃了,一家人更多地只聊天,谈工作,谈生活。偶尔我会去窗边看看外面的月亮,回忆回忆过去。

而中秋的圆月和平时的圆月是不一样的,因为这天的圆月多了思念。“但愿人长久,千里共婵娟”,这是千古不变的期盼和祝愿!

 

那年月饼是红娘

山东 马海霞

  我和猪先生是大学同学,说起我们的恋情还真不是一见钟情,完全是为了吃一个月饼赌气和他“好”上的。

  猪先生是我给他起的外号,他体形较胖,虽丑得不明显,但也绝不和“帅”字沾边。我和他是老乡,刚上大学时他就“频频给我送菠菜”,让我顿生反感,才以“猪”称呼他。

  猪先生人缘不错,被系里那群调皮的男生尊称为“老大”。猪先生说自己没有女朋友,他常用饱含爱意的眼神偷偷看着我,同学们都知道猪先生单相思的病,但他自己死活不承认暗恋我。

  临毕业那年,猪先生收割了他眼里的菠菜,开始不理我、不看我、不关注我的一切,我那颗厌烦他的心突然感到了一丝失落。那时他和班里一位叫颖的女生走得很近,貌似有点小暧昧。颖是南方人,母亲会做广式月饼,中秋节前,颖的母亲出差路过我们学校,给颖带来了一兜她做的月饼。颖在我隔壁宿舍住,那天她宿舍的女生都吃到了地道的南方月饼。那年的中秋节恰逢周末,晚上,我们宿舍女生们都和男友过节去了,我本想去教室取阅览证然后去图书馆看书,刚进教室就发现颖、猪先生还有几个男生在吃月饼。颖没有叫我吃,我也懒得听他们议论什么,假装不在意随手在抽屉里翻找东西,五分钟后仍然没人拿月饼。我在心里暗数时间,等被排斥的气氛散去我就冲出教室。

  当我鼓足勇气准备离开时,猪先生坐在了我邻座,他用手剥开了一个月饼递给我半块,说:“我的,分你一半儿。”要在以前我肯定拒吃,但那天我为了气颖,故意用嘴咬了一小口,然后皱着眉头说:“什么味道呀,一点也不好吃。”说完,我起身离座,奔出教室,猪先生在男生的起哄声中追了出来。那晚,学校的紫藤树下,为了感激猪先生救我的自尊与危难之中,我和他聊了一晚上。

  原来猪先生也有内秀的一面,他虽然家庭优越,但大学四年的每个假期他都去工地打工,他还经常借钱给家庭困难的同学,自己没钱了偷偷啃咸菜吃馒头也不问家里要钱……

  我和猪先生那晚一番畅谈后,竟然成了无话不谈的朋友,后来顺理成章地恋爱结婚。婚后听猪先生说,毕业那年中秋节,颖同学本想自己亲手送给我月饼的,可被那几个坏小子拦住了,他们和猪先生打赌,说猪先生如果敢和我吃一个月饼,他们保证他能追到我。我听完大声说吃错了月饼,都怪自己内心戏太多。

  每年的中秋节,猪先生都戏谑我说,月饼里有股酸味儿。哼,幸亏当年一个月饼打翻了醋坛子,让我更加深入全面的了解了猪先生,发现了他包裹在心里的内秀,否则哪会有现在的“我们”。

 

我的月饼会说话

河南 苗君甫

  在城里买了房子之后,我就把住在乡下的母亲接了过来,没想到母亲并不开心,常常抱怨说,在城里住没有一点儿人情味,根本不如乡下,上下电梯也没个人说句话,住对门的也不经常串串门……

我总是耐心地劝说,让她慢慢适应,并且千交代万交代:不要轻易和陌生人打招呼,不要轻易和住户们打交道。在城里都是关起房门过自己的日子,你要总是和人没话找话说,人家也许会说你别有用心。乡下的乡亲们是在一个村子里住了几十年的,亲热点儿是正常的;城里就不一样,大家谁也不认识谁。

  不知道母亲有没有听进去,但她的眼神里分明写着失望。也是,在乡下人缘特好的母亲生性喜欢热闹,最喜欢和乡亲们拉家常。现在我们一上班,就只有她一个人在家,是有点无聊,但我想母亲会慢慢适应的。

  那天下班回来,母亲意外地神采飞扬,在饭桌上兴冲冲地宣布:快过中秋节了,她要自己做月饼。本来想阻止她:现在啥月饼买不来啊?后来老公示意说,也算是给母亲找点事做,不至于太无聊。

于是,我们就兴高采烈地说:“好啊,确实有好多年没有吃过您亲手做的月饼了!”

这以后,母亲就上了心,先剥好了瓜子、花生和核桃仁,掺上桂花和冰糖渣儿。然后撒上青丝红丝,再浇上香油,拌上点儿湿面粉,切成一小方块一小方块的,制成月饼馅。最后,用香油和面,用擀面棍擀成圆圆的小薄饼,包上馅,开始烘烤。

  因为忙着做月饼,母亲倒是显得前所未有的欢欣,我们也没有在意母亲做了多少月饼。

有天晚上听到门铃响,透过猫眼看到是对门的住户时,我本能地想,他突然来敲门,是不是母亲总跟人家说话,让人家疑心了?正这么揣测着到底怎么了,母亲笑容满面地开门把人家迎进来,后来才知道,人家是特意来感谢母亲送的自制月饼的。

  就这样,中秋节前几天,家里一直有人陆陆续续地来做客。也从那时候开始,楼上楼下的住户们见了面都开始热情地打招呼,不再冷冰冰的了。

  我对母亲说:“您老太厉害了,就凭几个月饼就让住户们之间有亲近的感觉了!”

  母亲自豪地说:“那是,我的月饼可是会说话的,里面写的话就是——远亲不如近邻,我们愿意与您交好!”

我知道,这是母亲来城里之后最开心的时候,也是我们过的最快乐的中秋!

 

中秋微语:

对于中秋,作为我来说,应该要感受的快一些,因为职业的原因,很早之前便开始准备中秋的工作。说到中秋就不得不说月饼,在记忆中,月饼是美味,更是一种期盼,盼望着和小伙伴一起团聚,坐在月光下,嬉笑玩耍。长大后,月饼的样式越来越多,却没有了那份美味,也曾经尝试,寻找到和小时候一样的月饼,然而并没有那种味道,原来是人的心变了,随着社会的发展,食物对于人来说,已经不是单纯的充饥而已,更多的一份心情,一份挂念!——徐彩金

 

最近一直在向各方各路推销我们的月饼,原因是中秋节要来了。好消息就是有些朋友买了,不好的消息就是有朋友反馈,我们没人喜欢吃月饼,现都改发啥啥啥了。似乎最近几年,中秋吃月饼的传统慢慢真的快演变成一种传统了。我想原因有几种,一是月饼重糖重油,给人的感觉就是太腻;二是对于一部分追求时尚新颖的群体来说,传统的事意味着老土、陈旧、不够潮;三是中秋吃月饼是一种文化,然而对于新时代的人类来说,这份文化他未必会接受和认可。

所以,关于中秋节礼品我一些小小建议:一、月饼要继续开发、继续销售,我们要留住、吸引住那些拥护传统的群体,二、光有月饼还太单一、中秋作为中国非常重要的团圆佳节,我们一定要更重视,除了月饼,我们不是还有葡萄、提子,还有神鲜装、真空包装吗?我们可以推出中秋水果礼盒、神鲜装与真空搭配礼盒、干点礼盒等,满足更多群体的需求;三、我们可以继续开发新的产品,专用于节日销售,这样价格上不是太透明,方便做促销。时代在发展、市场也是瞬间万变,我们想立于不败之地,需要我们更多的思考与创新。

——郑静

 

温州都市报报道:连续几年的月饼禁令让温州月饼市场彻底变脸,一些星级酒店不再销售月饼,超市月饼销售量也骤降,市场上高价月饼少了,低价传统月饼反而受到市民青睐。也许这些信息只是月饼销售大战的冰山一角,但也从一个方面说明月饼市场正在悄然发生着变化。如何在一年一度的中秋大战中把准市场脉络、销售先机,做好产品组合、定价、推广等销售策略的调整,推出消费者喜欢的产品,成为月饼生产商最需要思考的问题。

——吴益欢

 

互联网时代的推销。不善言辞的自己,对于推销,许多时候觉得开不了口。现在有了微信,有了QQ,发觉原本不好开口的推销,可以让它们帮帮忙。前段时间刚联系上的初中同学,通过微信的添加,微信版月饼册的发送,话自然就聊到月饼,推销也就达成了。还有远的朋友,要好的朋友,使用电子版月饼册子,可以省去许多送册子的时间,图册也不会随意丢掉。互联网时代,让我们的推销与时俱进,让我们这些不便开口的也能将信息传达清晰。

——郑惠文

 

美妍月饼不但有自主创新、独一无二的不老神鸡京式月饼、美妍五仁广式月饼、麻辣牛肉月饼;还有潮流时尚的经典月饼,如法式果馅饼、欧式蛋糕皮月饼、奶酪皮樱花蔓越莓月饼;传承美味精髓和传统经典的品种,如广式的雷沙蛋黄、蛋黄莲蓉、苏式的沙司肉松月饼、滇式的云腿月饼、衢式的百果麻饼。选料天然营养。始终以健康为先,推出健康低糖系列月饼,如低糖紫薯等。同时主推精选台湾系列水果馅料,推出天然营养系列健康水果馅月饼,如荔枝果馅、樱桃果馅、草莓果馅、香兰樱桃果馅,其规格小巧。今年美妍月饼第一次尝试推出3040克的迷你月饼,只是为了让更多的人花同样的钱享受到更多的口味。

——张家粮